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可人家这一片好心她又有些不忍心拒绝,害怕小朋友又想东想西给想岔了。唉,真是左右为难。

☆、第58章 计划

牟颖细细观察她的反应,见她蹙了眉盯着那叠纸,一副明明像是很想要训人却又生生忍住的样子,不觉有些好笑:“打印用的耗材算我的,回头我自己跟财务部结算。”

“……”曾以萱无语地瞅瞅她,“看来我是给你工资开得太高了些。”

“对啊对啊。”牟颖笑嘻嘻地逗她,“要不你别给我开工资了,反正我可以吃你的住你的穿你的用你的,还能给公司省下一笔钱。”

哟呵,这是不但霸占了她半边床,而且还打算让她养一辈子的节奏呢。真真理直气壮有恃无恐。

“当小白脸很光荣么?”曾以萱被她气笑了,“曾氏向来都是有多少贡献给多少钱,也绝不会缺你那点工资。你要是敢不好好**活,小心被扫地出门。”

牟颖尴尬地摸摸鼻子:“怎么就成小白脸了,我挣的钱其实也够养你了,你看你生活也挺简单应该还满好养的……”在那道凌厉目光下,她默默咽回了后面的长篇大论,转而表决心,“我努力我努力我一定努力,你看我最近不是很用功嘛。”

曾以萱不肯再理她,皱了眉头把那叠纸翻得哗哗直响。牟颖悄悄舒口气,赶紧负责解说:“我原先考虑来考虑去都没想到短期就能见效的举措,可巧今儿早上咱这顿早餐提醒了我。现在的菜品安排其实已经不错,可供提升的空间也不大,既然是这样,为什么还会有不够丰富的感觉呢?原因其实多半出在主食上。目前的主食平常只有米饭、包子、馒头、小米粥可供选择,年节的时候会加上粽子、月饼、饺子之类,看似已经不少,但实际上主食可以做的文章是很多的。比如粥,就算仅仅是只加上一种黑米粥,感觉选择似乎就多了很多。还有像面条,比如就加一个拉面吧,一星期做一两次就行。主食相对来讲并不会提高太多成本,只是人员费用比较高,但这一点对于曾氏来说并不存在问题。因为咱们的员工餐厅三餐基本都是依托曾氏旗下的各大酒店配送,面点师傅都是现成的……”

牟颖的办法要说简单确实非常简单,只是撤掉一两个花费较大又并不太受欢迎的热菜,按各地习惯加上两三种主食而已。具体撤哪些菜加哪些主食让各地酒店自己定,报到总部备个案就好。基本就是一个群发通知就能搞定的事。一个星期内反馈改良结果见到明显成效的确很有可能。

曾以萱没说话,淡淡扫完她的整篇计划书,只在几个关键数字那里停顿得稍久些。

放下手中的计划书,她瞥一眼忐忑等待宣判的牟颖,却并没给出什么评价,反倒问了个问题:“你是不是觉得这个题目我出得不好?分析了半天食品采购人员配置,结果只是个脑筋急转弯?”

“没有没有没有……”牟颖哪敢这么质疑她,虽然的确有些疑惑,但她当然相信曾以萱的题目并非心血来潮。一边想,她一边犹豫着开口:“我想这个结果应该不是重点……”

“那么重点是什么?”曾大小姐好整以暇地问她。

“呃……”牟颖回想着她刚才看计划书的表情,半猜半蒙地回,“大概是看我成本核算这块准不准?”

近期她的学习重点就是财务相关,而且曾大小姐刚刚似乎看数字看得很认真……

“这只是一方面。”曾以萱摇摇头,“你目前的财务知识已经基本够用了,等你把中级啃完,暂时就不必急着更深入,毕竟越到后面越难,财务本来也是要靠积累的,你现在没有那么多时间,只能后面再慢慢弥补。我让你先补财务当然也是因为财务很重要,但更主要的是因为你这方面底子太薄,不懂财务太容易被人糊弄。你学习的重点不在于怎么做账,因为我不是想要让你去当会计当财务总监,但你要会看账,不但要看得懂这些账目是什么意思,还要看得出为什么财务要这么处理,目的是什么,甚至还要能看到哪里有风险,哪里有错误,哪里是他在骗人,哪里是他在骗你。所以没错,给你出这道题的确有查看你成本核算学习状况的意思。”

成本核算是财务里比较重要也比较难的一块。

停一停,她又道:“但更重要的是,我想让你感受一下在曾氏总部,一个计划从研究、制定、推行一直到反馈、改进的整个过程,以此进入下一个学习阶段,学习做一个决策者。当然,现在才是个开始,你只能算是策划而非决策。现在是我把问题抛给你,你想办法解决它,等你慢慢积累了更多经验,我会只给你一个大致的方向,让你自己找问题,再自己解决问题。到最后,我不给你任何提示,如果你依然能每周都至少找到一个问题,并很好地解决它,你就可以算是初步学会做事了。下面更多的是思路问题,就是把目光再放远一些,不但要想眼前这些问题,还要想更长远的事。比如集团的未来发展方向,到那时每个月我都要看到一份集团十年发展规划,每个月都必须要有完整的思考过程和结论,新增了什么,删去了什么,改变了什么,为什么想法会发生变化你都要清楚说明。但现在说这些为时过早,现在你若考虑这些一定只有空空其谈,只有真正找过细节把眼前看清楚了,才能谈得上是否能看得远。”

牟颖愣愣看着她,真正开始觉得肩上压起了重担。这还是第一次曾


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