这道菜的主食材比较简单，有肉，有点青荣就可以，最主要的是，他在食材架上看到了辣椒，被人堆在非常靠里的位置，而且至今为止没有被厨师们拿来用过，就像是不小心混到食材堆里的似的。
俞瑾栗决定好了菜品后，就开始将需要的食材一一挑了出来，尤其是红红
的辣椒。
低下的观众看到他挑选了红色的辣椒，更是对他的厨艺不报什么希望，不过也没有在出口诋毁。
只有小部分看过俞瑾栗直播的粉丝们知道，这个红红的据说叫做辣椒的东西是一一种非常不错的调味品，她们锦鲤大大就曾经用这个做出过许多好吃的美食，让她们一边吃的泪流不止，一边还舍不得停下来，那酸爽，真是谁吃谁知道。
于是，“我是一条锦鲤”的粉丝们不知不觉的就将注意力全都放在了俞瑾栗这边，十分好奇他想要用辣椒做成什么菜。
俞瑾栗暂时没有去处理其他的食材，而是先拿起了红辣椒。
红辣椒是那种鲜辣椒，而做水煮肉片的话，最好使用干辣椒，够味够劲。俞瑾栗首先要将红辣椒制作成干辣椒，一般干辣椒都是通过晒干制作的，但留给他们做菜的时间只有一一个小时，晒干的方式肯定不行